Нан кебек құралы жоғары жұмыс тиімділігі және үгінділердің жоғары өнімділігі бар. Нан кебек құралы шығарған нан кебекі қуырылған тағамдар бетіне жабын қабаты болып табылады. Мақсаты - қуырылған тағамдарды қытырлақ және нәзік ету және шикізат ылғалының жоғалуын азайту. Адамдардың өмір сүру деңгейін жақсартумен ет стейктеріне, балық стейктеріне, тауық еті мен асқабақ бәлішіне сұраныс артып келеді, ал нан үгіндігіне сұраныс артып келеді. Қазір нан үгіндісі тек жабындар ретінде ғана емес, сонымен қатар тамақ қоспалары ретінде де қолданылады. Сондықтан оның қолданылу аясы біртіндеп кеңеюде. Нан үгіндісін жіктеудің жіктелуі қандай? Төменде ол туралы сөйлесейік.
Нан үгінділерін үш категорияға, еуропалық нан үгіндісі, жапондық нан үгіндісі мен үгінділерге бөлуге болады.
Еуропалық стильдегі нан үгіндісі мен жапон стиліндегі нан үгіндісі - ашытылған тағамдардың ерекше хош иісі бар ашытылған нан үгіндісі. Олар қуыру кезінде жақсы түрлі-түсті (пісірілуі мүмкін, алтын сары), құлап кету оңай емес және оны азық-түлік ингредиенттеріне сәйкес реттеуге болады. уақыт.
Еуропалық нан үгіндісі негізінен түйіршікті, қытырлақ, қытырлақ құрылымы, шайнау және тегіс емес беті бар.
Жапон стиліндегі нан үгіндісі ине тәрізді пішіні мен борпылдақ құрылымы бар. Жапондық стильдегі нан үгіндісі әр түрлі өңдеу әдістеріне сәйкес электрод үгіндісі мен үгінділерге бөлінеді. Пісіру үгінділері - бұл дәстүрлі өндіріс процесі, бірақ пісіру кезінде Майллердің реакциясы, нан терісі қоңыр, сондықтан нан үгіндісі өндірісінде көптеген қалдықтар бар. Жоғары құны. Қазіргі уақытта жапон стиліндегі нан бранын өндірудің алдыңғы қатарлы технологиясы - бұл қоңыр тері, жоғары тиімділік, энергияның аз мөлшері және үлкен шығарумен сипатталатын электродтың жетілуі.
Ұнтақталған үгінділер нан үгіндісі емес, бірақ олар келбеті ұқсас. Олар аздап түрлі-түсті және қуыру кезінде оңай түседі. Алайда, оның қарапайым өндірісі және салыстырмалы түрде төмен құны болғандықтан, ол да нарықтағы көптеген өтініштерге ие болды.